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Seine Liebe zum indischen Streetfood hat Dr. Satish Ranjan dazu gebracht, an der OvG-Straße das Lokal „PikNik“ zu eröffnen
Eigentlich ist Dr. Satish Ranjan Mediziner, jahrelang war er am Universitätsklinikum tätig, aber dann hat ihn die Liebe zur traditionellen indischen Küche doch noch einmal auf andere Wege gebracht. Anfang Mai hat er an der Otto-von-Guericke-Straße 60 sein Lokal „PikNik“ eröffnet und bietet dort indisches Streetfood wie die gefüllten Teigtaschen Samosas, die knusprigen Teigbällchen Pani Puri, was zu deutsch „Wasser in frittiertem Brot“ bedeutet, oder Desi Ghee Aalu Tikki – gegrillte Kartoffelpuffer in hausgemachter Schmalzbutter.