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© Manuela Retschke
Vegane Küche
Gericht der Küchenspezialkräfte (KSK)
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Küchenspezialkräfte
der vegane Koch Karl von KSK
Tiefkühlpizza und 5-Minuten-Terrine waren gestern – gesundes und vor allem nachhaltiges Kochen sind vor allem in der studentischen Szene Trend. In Zeiten von Überkonsum und Wegwerfgesellschaft rückt der bewusste Umgang mit Lebensmitteln seit einigen Jahren immer stärker in den Fokus.
Wissen, was drin ist
Der Verzicht auf tierische Produkte macht die Auswahl an Restaurants und Rezepten nicht immer leicht. Wenn ihr Lust auf ein veganes Menü habt, bieten euch die Küchenspezialkräfte (KSK)immer mittwochs von 10:30 bis 15:30 Uhr Frischgekochtes zum günstigen Preis. Jeden zweiten Sonntag im Monat wird im Moonlight vegan gebruncht. Ebenfalls sehr aktiv: Das mobile (und vegane) Catering rund um Madame Lulu. Täglich kocht und backt das Team im Café Central kreative Gerichte mit saisonalen Zutaten und ist auch in unregelmäßigen Abständen auf dem Campus der Hochschulen zu finden.
Weitere vegane Anlaufpunkte der Stadt sind u.a. das Espresso Kartell, das Flair, der Hoflieferant, das Bistro Crops, der Strudelhof.
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© Spielwagen e.V.
Foodsharing
Verteiler an der EMMA
Seit mehr als drei Jahren engagiert sich das Team von „Lebensmittel retten Magdeburg“ im Zeichen der Nachhaltigkeit. Als zentraler Anlaufpunkt dient der sogenannte „Verteiler“ in der Annastraße 32. Hier tragen die freiwilligen Helfer nahezu täglich „gerettete“ Lebensmittel von Supermärkten und Bauern zusammen. Um im gesamten Stadtgebiet Möglichkeiten des Foodsharing anzubieten, hat das Team Kühlschränke platziert, in denen Lebensmittel verschenkt, getauscht und natürlich auch mitgenommen werden können. Schaut in den Vorlesungspausen doch einfach mal in einen der zwei Kühlschränke auf dem Campus der Otto-von-Guericke Universität.
Foodsharing-Kühlschränke:
Spielwagen e.V., Annastraße 32
einewelt haus, Schelingstraße 1
KJFE HOT-Alte Bude, Karl-Schmidt-Str. 12
Blood Sisters, Tattoo Studio, Leipziger Str. 67
Campus der Otto-von-Guericke Universität, G40 und Hörsaal 1
Studentenclub KISTE, Universitätsklinik Magdeburg