Name: Herzhafte Küchlein im "Haus Nikolaus"
Item: Haus Nikolaus
Author: Conrad Engelhardt

1 von 3

Haus Nikolaus__Tetiana Lezhnova 3 (c) Engelhardt.jpg

Tetiana Lezhnova vor Haus Nikolaus

2 von 3

Klassisch herzhafte, aber auch süße Quiches

3 von 3

Variantenreich stehen die Quiches in der Auslage

Prächtig gemusterte Biedermeier-Fliesen und Leuchter in Vintage-Optik erinnern daran, dass hier vor über hundert Jahren einer der schönsten Fleischer Stadtfelds bestand, ab 1962 war die Delikata Fleischerei ansässig. Anfang Juli 2025 hat Tetiana Lezhnova das leerstehende Lokal übernommen, es zum „Haus Nikolaus“ gemacht und bietet seither hausgebackene Quiches an. Die Spezialität der französischen Küche aus ungesüßtem Mürbeteig mit herzhafter Füllung variantenreich: Neben Klassikern wie der Quiche Lorraine mit einer Füllung aus geräuchertem Speck, Zwiebel, Eiern und Creme frâiche gibt es auch solche mit Waldpilzen oder Thunfisch. Dazu bringt Tetiana süße slawische Familienrezepte ein: mit Apfel und Zimt, Pflaume oder Kirsche, sowie herzhafte Pasteten — mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen.

Mehr Informationen findet man hier