© Lukas Gojda via Fotolia
Wie sieht der perfekte Burger aus? Und wie schmeckt er? Und wie ist die Produktqualität, sprich, die eingesetzten Rohstoffe? Darüber kann man trefflich streiten. Stundenlang. Und am besten lässt man sich dabei einen richtig guten Burger schmecken, denn längst haben diese die Niederungen der seriellen Fertigung für die Fast-Food-Ketten verlassen und sich in speziellen Burgerläden und in Restaurants in immer neue, ungeahnte geschmackliche Höhen aufgeschwungen. Auch optisch und geruchstechnisch sind kaum noch Grenzen gesetzt. Da benutzen die einen Wild für den Pattie, andere machen um ihre Chipotle-Soße ein Riesengeheimnis. Cheddar oder Camembert? Preiselbeeren für das süße Geheimnis? Und dann gibt es noch diese wunderbaren Röstaromen, wie sie nur von Bacon kommen. Denn wie hat mal eine wissenschaftliche Analyse ergeben: Der perfekte Burger besteht nach einem Wissenschaftler vom Oxford University’s Crossmodal Research Laboratory aus 30% dem Geruch, den wir wahrnehmen, 25% der Haptik und nur 15% dem Aussehen.
Diesen wissenschaftlichen Kriterienansatz kann man gut zugrunde legen, wenn es um den besten Burger der Stadt geht. Aber das bekommt man trotzdem nur mit Schwarmintelligenz hin: heißt, die Magdebürger sind aufgefordert, ihre Meinung abzugeben. Unsere letzte Wahl zum „Burgermeister“ liegt schon ein paar Jahre zurück. Damals gewann der Beatburger.
Für den „Burgermeister 2023“ haben wir selbst schon einmal 17 Kandidaten aufgestellt, aber natürlich gibt es noch mehr gute Burgerküchen um unseren Dom. So darf man gern noch bis 9. Januar Kandidaten benennen, auf dass sie, bei hinreichender Zahl der Votings, in die Liste aufgenommen werden.
• Burger.me
• Beat Burger
• Flair
• Franxx
• Kartell
• The Lion (Sudenburg)
• The Lion City Pub (Hassel)
• Magado
• Mückenwirt
• Peter Pane
• Skadi‘s
• Linharts
• D&A Burger
• Firefly Burger
• The Fan
• M2
• Curry 54
• Würstlich
• Moonlight
• Burger Crush
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Wahl zum Magdeburger Burgermeister 2023, Das Voting startet am 10. Januar 2023 auf facebook.com/StadtmagazinDATEs und läuft bis zum 5. März 2023