©Katharina Schwanz
Erik vom M2
Er mixt nicht nur Cocktails – er komponiert sie. Erik ist quasi der Kreativdirektor für neue Cocktails hinter der Bar im M2 am Hasselbachplatz, wo er seit zweieinhalb Jahren mit Spirituosen, Sirups, Farben und Aromen experimentiert. Der Espresso Martini ist sein heimlicher Favorit. An seiner Arbeit liebt er den Trubel, die Gespräche und den Austausch mit bekannten und neuen Gesichtern und freut sich stets über das ein oder andere kleine Kompliment, das ihn über die Theke hinweg für seine Cocktail-Kreationen erreicht. Mit seinen 35 Jahren bringt er Erfahrungen aus der Berliner Barszene mit und hat sogar mal einen Einblick in den Beruf als Pfleger gewagt. Mittlerweile hält es ihn in Magdeburg. Aber wie würde eigentlich ein typischer Magdeburg-Cocktail aussehen? „Natürlich blau-weiß“, sagt Erik.
