Gerade in Magdeburg nimmt das Thema "Vegane/vegetarische Ernährung" derzeit Fahrt auf. Wer diese Ernährungsformen mal ausprobieren möchte, ohne dabei stundenlang am Herd stehen oder überteuerte Fertigprodukte kaufen zu müssen, dem sei dieses Buch ans Herz gelegt.
Farbenfroh und köstlich
Die Autoren Anne Bühring und Kurz-Michael Westermann haben in trendiger Optik 55 alltagstaugliche Rezepte für den studentischen Alltag zusammengestellt. "Sie sind optimal für den Start, denn Frühstück, Sattmacher und Süßes für den kleinen Geldbeutel."
Es macht Spaß, durch das farbenfrohe, gut strukturierte Buch mit den Appetit-machenden-Fotos zu blättern. In den sechs Kapiteln mit witzigen Namen wie "Quick & Tasty", "Party-Feeling" oder "Brain-/Nerd-Food" kocht sich der Studi durch Gerichte wie "Pilz-Bolognese", "Rote-Bete-Suppe", "Frikadellen zu Gnocchi und Bratgemüse" und lernt wie man Veggie-Mayonnaise und Schoko-Mousse zubereitet. Der Clou: Es gibt dazu auch immer eine vegetarische Variante.
Witzig aufgearbeitete Tipps und Tricks zum Thema "Veganismus"
Vor, hinter und zwischen den Kapiteln gibt es nützliche Tipps und Anregungen wie die "Milch/Eier/Käsetauschbörsen", bei denen die Ersatzprodukte erklärt werden oder wie man ein veganes Barbecue veranstaltet.
Zum Schluss, weil es ja eine Lebensweise ist, also "weit mehr als eine Frage des Geschmacks und Mitgefühls" und damit ihr gegenüber Skeptikern immer punkten könnt, gibt's noch 10 Argumente den veganen/vegetarischen Weg einzuschlagen.
Fazit: Das ist kein normales, lahmes Kochbuch. Mit diesem "Studentenfutter" seid ihr rundum versorgt und braucht euch über fehlende Nährstoffe kein Hirn mehr zu zerbrechen. Und auch Fleischesser oder Flexitarier können mal durchblättern und dann nachkochen - dieses Powerfood hat noch niemandem geschadet!
