Neues Bio-Bistro in der Grünen Zitadelle

Bioküche liegt gut im Trend. So passt es ins Bild, das Magdeburg seit kurzem ein weiteres kleines Bio Bistro dazubekommen hat. Die Lage ist windgeschützt im Kleinen Innenhof von Hundertwassers Grüner Zitadelle. Inhaberin Dana Binger betreibt dort auch einen kleinen Biomarkt. Den Nebenraum hat sie nun zum Bistro umgestaltet. Und wenn es das Wetter erlaubt, kann man sich auch unter freiem Himmel niederlassen und romantische Stunden inmitten der Rosa-Kulisse verbringen. Die Bewirtschaftung erfolgt vom Biomarkt aus, wo backstage die kleine Küche untergebracht ist. Im Angebot sind einfache vegetarische und teilweise auch vegane Gerichte und Tagessuppen wie z.B. Milchreis mit Apfelmus, Dinkelfladen mit Mozarella oder Bärlauchstangen mit Schinken. Natürlich kann man auch nur auf ein Tässchen Biokaffee vorbeischauen. Überhaupt ist der Ort einfach liebreizend und lockt geradezu, sich niederzulassen.