Fair und ökologisch: Das Café Verde im Herrenkrug

Am Elbdeich, dort wo der kühn über die Elbe gewundene Herrenkrugsteg in das Pflaster vorm Herrenkrughotel ausläuft, kreuzen sich viele Wege: hinaus aus der Stadt, hinein in den Park, in die Elbaue. Genau hier am Wegekreuz steht das historische Gärtnerhaus, das seit ein paar Jahren von der Vitopia Genossenschaft als ganzheitlich ökologisches Projekt betrieben wird. Das per regionalem Crowdfunding über die Volksbank Magdburg finanzierte Projekt soll künftig aus Wohnanlage, Herberge und einer kleinen Gastwirtschaft bestehen.

Café Verde setzt auf regionale und fair gehandelte Produkte

Erstes fertiggestelltes Teilprojekt ist das gerade eröffnete Café Verde – zu deutsch: Café Grün – im Anbau des Gärtnerhauses. Das Angebot umfasst Kaffee und Kuchen, aber auch Suppen und andere kleine Speisen aus vorwiegend fair gehandelten oder regionalen und ökologisch erzeugten Produkten. Der konsequent umgesetzte Umweltgedanke umfasst natürlich auch den Ausbau des alten Fachwerkgebäudes selbst. Ein zusätzlicher Vorbau mit Rampe ermöglicht zugleich einen rollstuhlgerechten Zugang zum Cafe.

Speisenangebot soll erweitert werden

Allein schon der Lage wegen dürfe das Café für Ausflügler und Wanderer schnell zu einer beliebten Adresse werden. Vorerst drei Tage lang am Wochenende wird es von der Genossenschaft betrieben. Ob mehr daraus werden kann, das wird der Publikumszuspruch zeigen. Bereit wäre man: Dank einer vollständig ausgebauten Küche sind künftig auch größere Warmanteile und ein erweitertes Speisenangebot realisierbar.