Die Vielfalt des Gins

Junipur communis

Die Wacholderbeere, lateinisch „junipur communis“, bestimmt das Grundaroma der meisten Ginsorten – so wie auch bei seinem Vorläufer, dem Genever. Im Gin können aber auch bis zu 120 Botanicals stecken, also Kräuter, Gewürze und andere pflanzliche Zutaten, die jedem Gin seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Insbesondere aus deutschen Landen kommt eine auffallend große Zahl, in kleinen Manufakturen mehrfach destillierter, geschmacklich fein abgestimmter Gins.

Büffel für Buckau

Schon länger wird in der Brennerei Loburg der „The Juniper Gin 45“ destilliert.

Der Abtshof hat gerade den mit Botanicals wie Koriander, Wermutkraut, Zitronen- und Orangenschalen und dem aromatischen Bisongras verfeinerten Buffalo Grass Gin 66® herausgebracht.