Insekten und Bubble Waffeln - neue Auflage des Street Food Festivals

Es duftet herrlich nach exotischen Gewürzen und Frischgebackenem – Speisen aus aller Welt können mit Familie oder Freunden probiert werden. Ausgefallene Burger-Kreationen in allen Formen und Farben, Tapas, Burritos, Krokodil oder Zebra – die Auswahl ist nahezu grenzenlos. Das Street Food Festival macht mit über 70 Foodtrucks und Ständen wieder Station auf dem Domplatz. Mit Events in Erfurt, Leipzig, Dresden, Hannover, Rostock, Schwerin, Frankfurt O., Kassel, und anderen Städten ist es laut Veranstalter mittlerweile das größte Festival Europas. „Insekten im Eis“ - ein toller Song von Jennifer Rostock, der zu den diesjährigen Foodständen der neuen Auflage passt. Es geht um Insekten - von süß bis scharf. Mehlwürmer mit Schokolade oder Heuschrecken mit Knoblauch oder Chilli. Das wirkt erstmal exotisch, aber aus ökologischer Sicht und in Hinblick auf ihren Proteinreichtum gelten sie als Nachrungsmittel der Zukunft. Bereits zwei Milliarden Menschen ernähren sich laut Ernährungs- und Landwirtschafts­organisation der Vereinten Nationen aktuell davon. Einen Geschmack, den man in Europa noch nicht kennt, verspricht auch Maori Lawrence Allen. Er verfeinert sein Pita Steak Sandwich mit einer maorischen Kiwi­frucht-Sauce und geräuchertem neuseeländischen Manuka Meersalz. Eine fruchtig-würzige Mischung aus Zutaten vom Ende der Welt.

Zur Veranstaltung: Street Food Festival, 8.-10. September, www.streetfoodmagdeburg.de