Landhaus Lemsdorf setzt auf Haxn

Gut zehn Jahre ist es her, dass Mario Hellwig das alte Spartenheim am Rande Lemsdorfs übernahm. Bis dahin hatte er sich in Magdeburg vor allem mit „Helles Haxenstube und Mitinhaber von „Helles Gulaschkanonen“ einen Namen gemacht. In seinem „Landhaus Lemsdorf“ wird traditionelle deutsche Küche serviert, wie Altmärker Hochzeitssuppe, Bauernfrühstück, Spanferkelwickelbraten und, nicht zu vergessen, die umfangreiche Schnitzelkarte. Variantenreich werden sie mal mit Camembert und Preiselbeeren, mal mit Zwiebeln und krossem Speck gereicht. Seine Schnitzel sind homemade, also klassischer Schmetterlingsschnitt, dann plattieren, panieren ... Bei solcher Handwerkskunst wundert es nicht, dass zum mittwöchlichen Schnitzeltag die Bude voll ist. Noch mehr Andrang ist, wenn Hellwig am offenen Flammengrill seine knusprigen Schweinshaxen bereitet. Die gibt es nur auf Vorbestellung oder im Rahmen von Eventcaterings, auf denen auch die Gulaschkanone gern dabei ist.