Tradition trifft Neuzeit: Rayon Haus hat wieder Restaurant-Betrieb

Das 144 Jahre alte Haus und sein wilder Garten bieten eine Lokalität mit Charakter. Um dem gerecht zu werden, wird im Rayon Hause einerseits möglichst viel Regionales und Saisonales, manches in Bioqualität, in den Gläsern und auf den Tellern serviert, anderseits wurde bei den Renovierungs- und Einrichtungsarbeiten versucht die Tradition in die Neuzeit zu holen.

So sitzt man gemütlich bei einer Rote Beete-Suppe, gefolgt von Ochsenbrust mit Steckrüben-Karotten-Gemüse im Hauptgang oder probiert die Penne mit Blauschimmelkäse und Birnen. Auch köstlich: Die vegane Variante der Wirsingroulade mit Hirse-Gemüse-Füllung und Pastinakensauce. Als Getränk stehen zum Beispiel Magdebier, das Schönebecker Frohse-Bier oder Schorlen aus der Altmark oder Lindhorster Gin zur Auswahl.

Das Rayon Haus in der Steinigstraße ist nur noch eines von weniger als 44 verbliebenen Rayon Häusern in Magdeburg und lebt durch seine Nutzung als Bar und Restaurant neu auf. Der Fachwerk-typische Bau ist sowohl außen als auch innen erhalten. Das Farbkonzept sowie Teile der Inneneinrichtung sind modern. Die Erbstücke im Haus, die die mehrfachen Eigentümerwechsel und den Leerstand überlebt haben – Treppenhaus, Ornamentglasfenster, Innentüren und Gussheizkörper – schmücken das Gebäude noch immer.

Mit dem tatsächlichen Frühlingsbeginn und Sonnenschein soll auch der Biergarten eröffnen und Mittagsbetrieb starten.