Feines aus Fernost

Wenn in Magdeburg von Sushi gesprochen wird, meint man meist die Sushifreunde und ihre drei, übers Stadtgebiet verteilten Läden – vor allem wenn‘s ums Liefergeschäft geht.Jetzt haben sie am Eiskellerplatz, jenem Abschnitt der Halberstädter mit der größten Fußgängerfrequenz, ihren ersten „Sushi deluxe“ eröffnet. Der Name weckt eine gewisse Erwartungshaltung, Was unterscheidet die Konzepte voneinander? Der Laden selbst wirkt asiatisch nüchtern, ohne großen Chic, ganz auf Durchlauf und das Liefergeschäft optimiert, das konsequent ökologisch ausgerichtete Konzept heißt: „Kein Plastik, kein Benzin“. Im Programm sind Unterschiede sichtbar: Exklusiv im „Sushi deluxe“ sind etwa die Sommerrollen, Fresh Rolls, bestimmte Dips oder Gyoza, die gebackenen japanischen Teigtaschen mit Füllungen von Chicken über Tofu, Quinoha bis Veggie. Überhaupt liegt auf vegetarischen Produkten ein Schwerpunkt, selbst vegane Mayo gibt‘s. Bei der Kreation ihres Sushi ist Fusion Style angesagt. So ergänzen sie die japanischen Konzepte um Zutaten wie Blattspinat, Rote Beete oder Lachs, auch Anleihen im Orient werden genommen. Interessant ist auch der Selfterminal zum Bestellen. Zum ökologischen Profil gehört außerdem eine Großspende für 10.000 Bäume zur aktuellen Pflanzaktion in Magdeburg und im Webshop steht auf der LandingPage künftig ein Baumsetzling, den man als Kunde für 3 Euro eigene Spende in den Boden bringen kann.