Wiedereröffnung der Taverna To Steki am Lessingplatz

Gut einen Monat stand das Lokal leer, seit 23. Dezember ist wieder Licht. Neuer Betreiber der beliebten Taverne ist Dimitios Trismpiotes. Der Name hat in Magdeburg Klang. Kurz nach der Wende war es sein Großvater Trismpiotes, der das „Asteria“ in der Leiterstraße eröffnete. Das Lokal ist bis heute in Familienhand und wird längst von dessen Sohn Elias Trismpiotes geführt. Und wenn man wie Dimitrios aus einer Gastronomenfamilie kommt, ist der eigene Weg quasi vorgezeichnet.

Mit der Taverna To Steki hat der 26-jährige nun sein erstes eigenes Lokal. Am erfolgreichen Konzept von „to steki“ – zu Gast bei bei Freunden – will er wenig ändern. Warum auch: die ungezwungene Atmosphäre im Lokal hatte sich weit über Stadtfeld herumgesprochen, auch die auf kleinen Tellern servierten griechischen Tapas. „Wenn ich etwas weiterentwickeln möchte, dann ist es der Umgang mit Wein.“ Diese Vorliebe hat er von der Mutter, einer Weinhändlerin, mit auf den Weg bekommen. „Über den Hauswein hinaus möchte ich den Gästen gern zu den Gerichten passende Weine empfehlen.“